Tỏi đen ngày càng được nhiều người biết đến, nhưng không phải ai cũng biết công dụng của loại thực phẩm này.
Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại cho sức khỏe của bạn.
Tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch
Ăn Tỏi đen có khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm, trống virut xâm nhập Tỏi sau khi lên men sẽ làm gia tang hoạt tính của các dược chất. Tỏi đen chứa loại axit amin là allicin có khả năng tiêu diệt virut ngay cả khi đã được pha loãng. Ngoài ra, tỏi đen còn có hiệu quả trong việc giúp người bệnh phục hồi sức khẻo cực kì nhanh, cực tốt với những trường hợp suy giảm miễn dịch do chiếu xạ hay sử dụng hóa chất.
Giàu chất chống oxy hóa
Trong quá trình lên men Tỏi đen có chứa rất nhiều chất oxy hóa như alkaloid và flanovoid… Vì vậy, tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa cao giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch và một số bệnh mãn tính khác. Theo Bác Sĩ giảng viên Lê Trọng Phương đang giảng dạy tại Trường Cao đẳng Y Dược Nam Định cho biết, tỏi đen đạt hàm lượng chống oxy hóa cao nhất sau 21 ngày lên men.
Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Ăn Tỏi đen có tác dụng ức chế một số dòng tế bào ung thư như ung thư dạ dày, ung thư đại tràng… Bởi vì tỏi đen có chất S-allylcysteine làm ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả.
Làm giảm mõ máu, hạ cholesterol máu
Sự dư thừa cholesterol trong cơ thể làm dẫn đến bệnh tiểu đường, tim mạch, áp huyết cao, mỡ máu. Việc ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách sẽ giúp giảm cholesterol máu, giảm mỡ máu, tang HDL-Cholesterol, điều hòa đường huyết, do đó rất tốt cho hệ tim mạch, đặc biệt là đối tượng có nguy cơ cao như người béo, mỡ máu.
Thu dọn gốc tự do
Nhiều loại bệnh lý tỏi đen có thể phòng ngừa. Các hợp chất sulfur hữu cơ cùng dẫn chất tetrahydro carboline có trong tỏi đen giúp thu dọn các gốc tự do trong cơ thể một cách triệt để. Hiện có rất nhiều bệnh lí gốc tự do. Vậy nên có thể nói tỏi đen là loại dược liệu “thần kỳ” giúp phòng và chữa bệnh vô cùng hiệu quả.
Bảo vệ tế bào gan
Tin tức từ Bác sĩ giảng viên đang giảng dạy tại Trường Đại Học Lương Thế Vinh cho biết: Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả, đặc biệt đối với trường hợp viêm gan hay xơ gan.
Giảm đau, viêm khớp
Tỏi đen tác dụng phục hồi tổn thương cơ bắp cho tập luyện, ăn tỏi đen phục hồi và cải thiện chức năng sau tổn thương của các khối cơ, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cải thiện chức năng não bộ
Sự tích tụ của một hợp chất protein được gọi là beta amyloid sẽ gây ra chứng viêm trong não, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, các hợp chất oxy hóa trong tỏi đen có khả năng phòng ngừa tình trạng oxy hóa, giúp cải thiện tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn.
Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bác sĩ Phùng Mạnh Cường Bác sĩ Phùng Mạnh Cường
